尉氏县是黄淮海农业开发区，耕地面积8万公顷，盛产小麦、棉花、玉米、西瓜，花生等，生产的尉青豆闻名于世。是全国著名的商品粮生产基地县、优质棉生产和出口基地县、水利百强县；平原绿化先进县，1999年，夏粮总产达到28万吨，棉花。油料总产预计分别达到2．9万吨。4．37吨。农业生产方面的特色产业是贾鲁河滩鱼鸭混养，鱼鸭混养产业已成为尉氏县发展农业产业化的龙头。贾鲁河滩区是全国最大的鱼鸭混养基地，已开挖鱼鸭混养水酉5500多亩。、养鸭规模常年保持在300万只以上，年产鸭蛋3万吨，创相关产值3亿多元，利税6千多万元，被列为开封市农业综合开发试验区。占地500多亩的鱼鸭混养示范园区已投入使用。水利事业发展迅速。目前，全县已拥有机井29012跟，配套机井26434眼，有效灌溉面积68833．33公顷，旱涝保收田58073，33公顷林业生产成效显著。全县有林地面积20,87亩，农田林网和农林间作面积，15万亩，森林覆盖率达到2996，是我省首批全国平原绿化达标县，被誉为“豫东平原上的一颗绿色明珠”。我县的造林经验被印度、新西兰等国编入高等教材。畜牧业发展很快。1995年以来，全县畜牧业产值以2096的速度递增，形成了以草食畜。瘦肉型猪。鸡鸭为主，特种养殖为辅，品种齐全、多元并举的产业结构。